6月13日（土）～14日（日）に、イベント「親子でアウトドアクッキング６月」を実施しました。

テーマは「てづくりの美味しさを味わおう！」です。

 

 

色々な食材や調理方法で、２日間たっぷりクッキングを楽しみました！

活動の様子をお届けします。

 

【１日目】

 

●はじまりのつどい●

今回参加してくれたのは、5家族15名の皆様です。

はじまりのつどいでは簡単なゲームでひと笑いして、自己紹介タイム。

好きな○○紹介では、好きな動物や電車など、それぞれの“好き“を１つずつ教えてもらいました。





 

●おいしくな～れ♪　仕込みタイム●

翌日のクッキングに向けて、準備の時間です。

 

①スモークウインナー

ポテトサラダに入れるウインナーを燻製にします。

「燻製」について少し学んだ後に、段ボールを使って簡単な燻製器づくり。

そしてスモークウッドにバーナーで火をつけます。ドキドキ！

煙が出るようになったら食材を入れて、ふたをして、「またあした！」

 

 

②手作りバター

生クリーム（動物性/脂肪分40％以上）を容器に入れたら、ふりふりタイム。よーい、スタート！

はじめはバシャバシャ・・と音がしていましたが、しばらくすると無音に。

固まってホイップクリームになったようです。

それでもがんばって振り続けると…！今度は水分と固形物に分かれてきました。

バターの完成です。（水分の方も栄養たっぷり。もちろんいただきました♡）

翌日に焼くパンにつけていただきます。「またあした！」





 

③もちもちパンの生地こね

翌日のパン作りに向けて、生地をこねます。

強力粉・砂糖・塩・ドライイーストに牛乳を混ぜて、こねこね。

子どもたちはみんなで協力してこねながら、少しずつ変わっていく生地の感触を楽しみました。

ひとつにまとまった生地は、冷蔵庫に入れて低温で一次発酵。「またあした！」

 



 

●みんなでBBQクッキング●

仕込みタイムでは、翌日に向けての準備でしたが、ここからは今日の夕食作りです。

肉も野菜も丸ごとダイナミックに焼く豪快BBQ！ 

火起こしチームは、まずは炭を準備して火を起こします。



調理チームはその間にカナッペの準備。

じゃがりこ＋コンビーフの「じゃがりコンビーフ」と、「伊豆名産ニューサマーオレンジ＆クリームチーズ」の２種類です。

みんなで１つずつカナッペをいただき、小腹を満たします。

 



お肉は切らずに、表面を肉たたきでたたいて、塩とコショーで味付け。

野菜もそのまま、表面にオリーブオイルを塗ります。

オイルを塗ることで、水分やうまみを閉じ込めて、ジューシーに焼けますよ！



起こした炭をグリルにセットし、いよいよ焼いていきます。

大人のみなさんにサポートしてもらいながら、

子どもたちもお肉をひっくり返したり、焼けた食材を切ったりとがんばりましたね。



 

今回は、旬の食材として「ヤングコーン」（地元農家さんの朝採れコーン！）と「そら豆」が登場♪

どちらも皮ごと・鞘ごと蒸し焼きにしておいしくいただきました。 

 

お片付けをして、１日目はおしまいです。

またあした！

 

→→　２日目のブログ　に続く！